キャベツは大きめにザク切り、
人参はイチョウ切りかさいの目切りにする。

1200ｍｌの水に切った人参を入れ沸騰させる。

2に、しめじを入れ1分ほど経ったらもやしを入れ、もやしが透き通ってきたらキャベツを入れる。

コンソメで味をつけ
塩コショウで味を調える。