＜下準備＞

ネギは洗って根っこを切り落として、おっきな斜め切りにしておく。

①熱したフライパンにバターとオリーブオイルを入れたら、ネギを均一に並べて、軽く焼き目がつくまで焼く。

②日本酒と塩を全体に回したら、中火にして蓋をして3分。
あとは火を消して3分。

イイ感じでクタッとしたら完成♪