バジルクッペ
せつみか @sf0421
乾燥バジルだから簡単♡美味しいパンです。
サンドイッチにもよく合います。
2012.11.30。話題入りしました。
このレシピの生い立ち
ハーブ入りのパンを焼いたらとっても美味しかったのでレシピにしました。
バジルクッペ
乾燥バジルだから簡単♡美味しいパンです。
サンドイッチにもよく合います。
2012.11.30。話題入りしました。
このレシピの生い立ち
ハーブ入りのパンを焼いたらとっても美味しかったのでレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥バジルを使います。
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- 2
☆印の材料をHBに入れてスタート、バターは5分後に入れ一次発酵まで済ませる。
- 3
一次発酵が済んだら6分割にして丸め直し濡れ布巾をかけて15分のベンチタイム。
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- 4
成形です。
生地を縦長に伸ばし、クルっと巻く。 -
- 5
そのままクルクルと巻く。巻き終わりはきちんとくっつける。両手でコロコロ転がしてクッペ型に整える。
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- 6
鉄板に並べ、2倍になるまで二次発酵させる。
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- 7
二次発酵が終わったら茶漉しで粉を振ってクープを入れる。
オーブンを200℃に温める。 -
- 8
13分焼成。
焼けたらクーラーに乗せて冷ます。焼き時間は、調整して下さい。 - 9
焼きたてはふんわりしてますが、少し経った方が落ち着いて味が出てきます。
-
- 10
カットしてオープンサンド、サンドイッチにも最適♫
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- 11
2012.11.30。
話題入りしました。 -
コツ・ポイント
焼きたても美味しいのですが、冷めた方が落ち着いて味が出ます。
また、次の日でもレンジで温めるとふんわり感が戻り美味しくなります。温め過ぎに注意して下さい・・。
つくれぽ
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