野菜を切ります。
細切りで。

むきえびは3等分ぐらいに切ります。

天ぷら粉の材料を混ぜます。

塩や天だしを用意。
天だしは材料を鍋に入れて一度沸かすだけ。

小さ目のボールやお椀に、少量づつ野菜・えび・天ぷら粉を入れて混ぜます。

170～180度ぐらいの油で揚げます。
片面が上がったらひっくり返して反対側も。

揚がりました。
いただきます。

天だしに水溶き片栗でとろみをつけて、かきあげ丼にもしてみました。