ボウルに★を全て明け、よく混ぜる。ビニール手袋があると便利。混ざって時間煮余裕があれば３０分ほど置く。

１のタネを一口大に丸めて、フライパンにバター（分量外、他の油でも）を熱したところに落としていく。

転がしながら焼き色を付け、外側に火が通ったら、水30cc〜（分量外）を回しかけ蓋をして５分ほど中弱火で蒸し焼きにします。

火が通ったら、ミートボールを撤去し、フライパンは洗わずに牛乳、小麦粉をすぐにふるって入れ、中火にかけよく混ぜる。

ビーフシチューのルウを溶かし、塩こしょうで味を整えてソースのできあがり。