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かなるンちの塩麹白菜と桜海老のミルク煮
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かなるンちの塩麹白菜と桜海老のミルク煮-レシピのメイン写真

かなるンちの塩麹白菜と桜海老のミルク煮

kanaru
kanaru @cook_40049903

桜海老のおいしさと桜色がきれいなミルク煮です。
このレシピの生い立ち
桜海老のうま味を白菜に移して牛乳でまろやかに仕上げました。

桜海老のおいしさと桜色がきれいなミルク煮です。
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桜海老のうま味を白菜に移して牛乳でまろやかに仕上げました。

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かなるンちの塩麹白菜と桜海老のミルク煮

kanaru
kanaru @cook_40049903

桜海老のおいしさと桜色がきれいなミルク煮です。
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桜海老のうま味を白菜に移して牛乳でまろやかに仕上げました。

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桜海老のうま味を白菜に移して牛乳でまろやかに仕上げました。

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材料

4人分
  • 白菜(ざく切りにする) 4分の1玉
  • 桜海老 山盛り大さじ1
  • 塩麹 大さじ1
  • にんにく(チューブでOKです) 1~2センチ
  • 牛乳 200cc
  • 水 100cc
  • こしょう 少し
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 小さじ2
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ざく切りにした白菜と水、塩麹を鍋に入れ弱火で蒸し煮にする。

    • かなるンちの塩麹白菜と桜海老のミルク煮作り方1写真
  2. 2

    白菜の量が3分の1くらいになったら牛乳、にんにく、コショウ、桜海老、水溶き片栗粉を入れて火を止める。

    • かなるンちの塩麹白菜と桜海老のミルク煮作り方2写真

コツ・ポイント

最初はお鍋いっぱいあった白菜がほんとに少しになります、桜海老はよいだしがでます。また、色もきれいです。試してみてくださいね。

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kanaru
kanaru @cook_40049903
2012/03/16 12:34に公開

このレシピのキーワード

煮物 白菜 片栗粉 サクラエビ こうじ にんにく 牛乳

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