トマトとバジルのスープ
お野菜いっぱいのスープって体によさそう。
このレシピの生い立ち
家庭菜園でとれた大量のバジルの葉をはやく消費したくって。
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家庭菜園でとれた大量のバジルの葉をはやく消費したくって。
トマトは4つ切りに。新玉ねぎはくし切りにします。
水を入れた鍋を火にかけ、沸騰したらトマト・新玉ねぎ・ウインナーを入れます。
沸騰したらコンソメをポチャン。
トマトがくたくたになったら塩・胡椒で調味し、火を止めてバジルを入れふたをして1分経ったら出来上がりです。
トマトのすっぱいのが苦手な方はトマトの中身(たねのとこ)を取りのぞいて果肉だけを使えばすっぱさが抑えられます。
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