大根は半月切り(写真は小さすぎました)豚肉は3cm、ねぎはみじん切りにする。

フライパンにごま油を入れ、豚肉を両面焼いたら大根を入れる。

●の調味料を全て入れ強火で沸騰させる。灰汁をとったら落し蓋をして弱火で10分。

冷める過程で味が染みるので、すこし置けば完成！