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ブロッコリーのピーナッツ和え
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ブロッコリーのピーナッツ和え-レシピのメイン写真

ブロッコリーのピーナッツ和え

cooktakuan
cooktakuan @cook_40126038

会社の社員食堂のブロッコリーのピーナッツ和えの真似です。薄味でほのかに甘い感じにしてあります。
このレシピの生い立ち
会社の社員食堂のブロッコリーのピーナッツ和えが結構好きなので舌の記憶で真似てみました。

会社の社員食堂のブロッコリーのピーナッツ和えの真似です。薄味でほのかに甘い感じにしてあります。
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会社の社員食堂のブロッコリーのピーナッツ和えが結構好きなので舌の記憶で真似てみました。

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ブロッコリーのピーナッツ和え

cooktakuan
cooktakuan @cook_40126038

会社の社員食堂のブロッコリーのピーナッツ和えの真似です。薄味でほのかに甘い感じにしてあります。
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会社の社員食堂のブロッコリーのピーナッツ和えが結構好きなので舌の記憶で真似てみました。

会社の社員食堂のブロッコリーのピーナッツ和えの真似です。薄味でほのかに甘い感じにしてあります。
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材料

4人分
  • ブロッコリー 3~4cmぐらいのもの6~7個
  • ピーナッツ 30g
  • ☆しょうゆ 小さじ2
  • ☆みりん 小さじ2
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆顆粒だし 微量
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作り方

  1. 1

    湯を沸かす。ブロッコリーを食べやすい大きさに切り、湯の中に入れ、1~2分茹で、引き上げて水気を切っておく。

  2. 2

    ピーナッツを包丁などで砕く。

  3. 3

    ボウルなどに1と2を入れ、☆の材料と混ぜ合わせてできあがり!

コツ・ポイント

・ピーナッツはおつまみ用のものを使いました。
・ピーナッツは40g使ったのですが多すぎたので30gと書きました。
・ピーナッツはミルサーやフープロで砕いたほうが食感がいいと思います。
・しばらく置いて味をなじませたほうがおいしいと思います。

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cooktakuan
cooktakuan @cook_40126038
2012/04/01 12:13に公開
パスタが好きなので、イタリアンはわりとできるのですが、その他はもっか修行中です。最近はなるだけ化学調味料を使わないで子供にもよろこんで食べてもらえるものに少しずつチャレンジしてます。
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このレシピのキーワード

ブロッコリー ピーナッツ

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