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厚揚げトマト丼
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厚揚げトマト丼-レシピのメイン写真

厚揚げトマト丼

fugo☆mam
fugo☆mam @cook_40186443

野菜と厚揚げでヘルシー丼☆
このレシピの生い立ち
雑誌で紹介されていたレシピを冷蔵庫にある材料で作ってみました。

野菜と厚揚げでヘルシー丼☆
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厚揚げトマト丼

fugo☆mam
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材料

2人分
  • 厚揚げ 1/2枚
  • しめじ 1/2袋
  • 小松菜 1/2袋
  • トマト 1個
  • にんにく(チューブ) 適量
  • しょうが(チューブ) 適量
  • 塩コショウ 少々
  • ★酒 大さじ1/2
  • ★砂糖 大さじ1/2
  • ★しょうゆ 大さじ1
  • ★水 60cc
  • ★顆粒中華だし 小さじ1
  • ☆片栗粉 大さじ1
  • ☆水 大さじ1
  • ゴマ油 適量
  • ご飯 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    材料を切る。
    厚揚げ:1cmくらいの厚さ
    しめじ:小房
    小松菜:3cm長さ
    トマト:ヘタを取り除き、8等分のくし形

  2. 2

    ★を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうがを炒め、香りが立ったら中火で①を炒め合わせる。

  4. 4

    塩こしょうをし、混ぜ合わせた★を回し入れ、強火で炒める。

  5. 5

    ☆の水溶き片栗粉を回しかけてとろみをつけ、最後にごま油を少したらして香りをつける。

  6. 6

    ご飯の上に盛り付けて完成!

コツ・ポイント

野菜はチンゲン菜、レタスなどでも美味しいです。きのこも、しいたけ、エリンギなどでも。

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fugo☆mam
fugo☆mam @cook_40186443
2017/01/05 01:44に公開
4歳児の母です。料理は得意ではなく、いかに簡単に早く美味しくできるかを考えています・・・最近は作り置き+1品作るという技を身につけ、品数を食卓に出せるようになってきました。
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このレシピのキーワード

丼 シメジ トマト 小松菜 片栗粉 厚揚げ にんにく 酒 ご飯 しょうが

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