厚揚げトマト丼
野菜と厚揚げでヘルシー丼☆
このレシピの生い立ち
雑誌で紹介されていたレシピを冷蔵庫にある材料で作ってみました。
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材料を切る。
厚揚げ:1cmくらいの厚さ
しめじ:小房
小松菜:3cm長さ
トマト:ヘタを取り除き、8等分のくし形
★を混ぜ合わせておく。
フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうがを炒め、香りが立ったら中火で①を炒め合わせる。
塩こしょうをし、混ぜ合わせた★を回し入れ、強火で炒める。
☆の水溶き片栗粉を回しかけてとろみをつけ、最後にごま油を少したらして香りをつける。
ご飯の上に盛り付けて完成!
野菜はチンゲン菜、レタスなどでも美味しいです。きのこも、しいたけ、エリンギなどでも。
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