しそは洗ってよく水を切る。
にんにくは、芯を取り除く。

全ての材料をフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する。
味を見ながら、塩を混ぜる。

パスタをアルデンテに茹で、しそソースと絡めて出来上がり。

しそソースは、パンに付けて食べても美味しい。鶏のささみに塗って焼いたりなど、肉や魚のソースにも活用出来ます。