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豆腐の春巻フライ
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豆腐の春巻フライ-レシピのメイン写真

豆腐の春巻フライ

桜かれん
桜かれん @cook_40176133

安い豆腐でボリュームおかず★
このレシピの生い立ち
豆腐をボリュームのある主食にしたくて作ってみました☆

安い豆腐でボリュームおかず★
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桜かれん
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材料

6個分
  • 豆腐 1丁
  • 春巻の皮 3枚
  • 大葉 6枚
  • とろけるチーズ 大さじ2~3
  • 卵 1個
  • 塩コショウ 適量
  • 小麦粉 適量
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐は十分水切り6等分にし、多めの塩コショウで下味を付ける。

  2. 2

    写真のように春巻きの皮を半分に切り、大葉を乗せて豆腐とチーズを乗せて巻いていく。巻き終わりは水溶き小麦粉で止める。

    • 豆腐の春巻フライ作り方2写真
  3. 3

    卵に小麦粉を入れて混ぜ、(2)をくぐらせてパン粉をつける。

    • 豆腐の春巻フライ作り方3写真
  4. 4

    こんがりキツネ色に揚げて完成★素材が淡泊な味なのでソースでお召し上がり下さい。

コツ・ポイント

豆腐は絹ごしを使っていますが、木綿の方が扱いやすいと思います。豆腐の水切りは前日からしておくと厚みが半分位になります。
ポン酢等も試しましたが、ソースが一番合うと思います(*^_^*)

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桜かれん
桜かれん @cook_40176133
2009/05/07 11:38に公開
料理苦手主婦でも出来る簡単レシピばかりです (・∀・*)        
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このレシピのキーワード

春巻 フライ 大葉 卵 チーズ 小麦粉 豆腐

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