スパゲッティをゆでつつ、フライパンにオリーブオイル、にんにくスライスを乗せ火にかける。（焦がさない程度に）

（切り方はお好みで）鶏ささみは筋をとってそぎ切り、茄子は縦半分にして斜め切りにして、加え炒める（中～強火）。

ある程度炒めたら豆苗も加え炒め、顆粒だし、塩コショウで調味する。

茹であがったスパゲッティの湯を切り、３に加え、お好みでオリーブオイル少々を回しかけてできあがり。