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きのこのあんかけ揚げ出し豆腐
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きのこのあんかけ揚げ出し豆腐-レシピのメイン写真

きのこのあんかけ揚げ出し豆腐

スマイルレシピ
スマイルレシピ @cook_40185187

かなりヘルシーなしょくざいばっかりなのですが、ボリューム満点です。
けっこうお腹いっぱいになりますよ～
このレシピの生い立ち
今日は冷蔵庫にありそうなものですよ！！

安いしおいしいので、ぜひ作ってみてくださいねﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

かなりヘルシーなしょくざいばっかりなのですが、ボリューム満点です。
けっこうお腹いっぱいになりますよ～
このレシピの生い立ち
今日は冷蔵庫にありそうなものですよ！！

安いしおいしいので、ぜひ作ってみてくださいねﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

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きのこのあんかけ揚げ出し豆腐

スマイルレシピ
スマイルレシピ @cook_40185187

かなりヘルシーなしょくざいばっかりなのですが、ボリューム満点です。
けっこうお腹いっぱいになりますよ～
このレシピの生い立ち
今日は冷蔵庫にありそうなものですよ！！

安いしおいしいので、ぜひ作ってみてくださいねﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

かなりヘルシーなしょくざいばっかりなのですが、ボリューム満点です。
けっこうお腹いっぱいになりますよ～
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今日は冷蔵庫にありそうなものですよ！！

安いしおいしいので、ぜひ作ってみてくださいねﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

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材料

3人前
  • お豆腐 2丁
  • 片栗粉 適量
  • しめじ 1パック
  • えのき 1パック
  • なめこ 1袋
  • だし汁 600ml
  • 塩 少々
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • しょうが(すりおろし) 大さじ1
  • 柚子胡椒 少々
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 大根おろし 適量
  • 万能ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    お豆腐はキッチンペーパーにくるんで水切りをします。(しっかり切るには１時間くらいかかるかも･･･）

    • きのこのあんかけ揚げ出し豆腐作り方1写真
  2. 2

    まな板を斜めにしてそこにお豆腐を置き、上から少しお皿などを置いて重みをつけると水分が流れ落ちて水が切れます。

  3. 3

    お鍋にだし汁、塩、しょう油、みりん、酒、しょうが、ゆずコショウを入れて少々沸かし、きのこを入れます。

    • きのこのあんかけ揚げ出し豆腐作り方3写真
  4. 4

    きのこがしんなりしたら水溶き片栗粉でとろみをつけます。

    • きのこのあんかけ揚げ出し豆腐作り方4写真
  5. 5

    水切りをしたお豆腐に片栗粉をまぶし、余分な粉をはたきます。

    • きのこのあんかけ揚げ出し豆腐作り方5写真
  6. 6

    お豆腐を少なめの油で揚げてきます。揚げたお豆腐に④のきのこあんをかけて、大根おろしとネギを散らしてできあがり♪

    • きのこのあんかけ揚げ出し豆腐作り方6写真
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スマイルレシピ
スマイルレシピ @cook_40185187
2012/04/03 14:36に公開
　SGC(スマイルガールズコレクション) のキュートでちょっぴりオヤジクサいスマイルレシピを公開(笑)　　　　　家庭料理からスウィーツまで幅広く公開しています♡
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このレシピのキーワード

あんかけ あげだし豆腐 えのき なめこ シメジ 片栗粉 大根おろし 酒 こねぎ 豆腐 しょうが

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