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豚もも肉の胡麻味噌焼き
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豚もも肉の胡麻味噌焼き-レシピのメイン写真

豚もも肉の胡麻味噌焼き

yokomiyo
yokomiyo @cook_40046633

柔らか~い!!豚もも肉がお箸で切れます。

このレシピの生い立ち
低脂肪の豚もも肉を何とか柔らかくして美味しく食べようと考えました

柔らか~い!!豚もも肉がお箸で切れます。

このレシピの生い立ち
低脂肪の豚もも肉を何とか柔らかくして美味しく食べようと考えました

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豚もも肉の胡麻味噌焼き

yokomiyo
yokomiyo @cook_40046633

柔らか~い!!豚もも肉がお箸で切れます。

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低脂肪の豚もも肉を何とか柔らかくして美味しく食べようと考えました

柔らか~い!!豚もも肉がお箸で切れます。

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材料

  • 豚もも肉(塊か一口カツ用) 400g
  • ★ 味噌 大匙2
  • ★ 砂糖・はちみつ・みりん・酒 小匙各2
  • ★ 大葉にんにく醤油(にんにく・大葉も)レシピID:17473378 小匙2
  • ★ 七味 2振り
  • ★ いりゴマ 小匙1
  • ※ コーラ 適宜
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作り方

  1. 1

    ★をタッパーに入れてよく混ぜる。
    豚肉を削ぎ切りにし30分位~1晩漬ける。

    • 豚もも肉の胡麻味噌焼き作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を入れ中まで火が通るように途中蓋をしてしっかり焼く。

    • 豚もも肉の胡麻味噌焼き作り方2写真
  3. 3

    ※ 今回、お肉を柔らかくする実験のために1で漬け込む前にコーラに10分漬けました。コーラの味はなく柔らかかった。

    • 豚もも肉の胡麻味噌焼き作り方3写真
  4. 4

コツ・ポイント

焼く時にはねるので注意してください。片手に蓋を持ちながら焼くと良いでしょう。※コーラには漬けなくとも良いです。

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yokomiyo
yokomiyo @cook_40046633
2009/05/09 02:43に公開
千葉県在住です。のんびりの更新ですが覗きに来てくれたら嬉しいです。  ♫*:..。♡*゚¨゚゚・  60代、夫婦二 人と社会人の息子の3人暮らし。血圧・コレステロールに配慮して簡単に作れる献立を探しています
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このレシピのキーワード

大葉 はちみつ にんにく 酒 豚もも肉 味噌 一口カツ用

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