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小カボチャまるごとムース
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小カボチャまるごとムース-レシピのメイン写真

小カボチャまるごとムース

RuRu725
RuRu725 @cook_40104309

採れたて小カボチャをまるごと使った贅沢ムースです
このレシピの生い立ち
採れたての小カボチャが店頭に並び始めました。このカボチャ、可愛いのですが甘くなくて美味しくないんですよね・・
クリームチーズを利かせたカボチャチーズムースケーキが食べたくなって作ってみました♪

採れたて小カボチャをまるごと使った贅沢ムースです
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採れたての小カボチャが店頭に並び始めました。このカボチャ、可愛いのですが甘くなくて美味しくないんですよね・・
クリームチーズを利かせたカボチャチーズムースケーキが食べたくなって作ってみました♪

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RuRu725
RuRu725 @cook_40104309

採れたて小カボチャをまるごと使った贅沢ムースです
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採れたての小カボチャが店頭に並び始めました。このカボチャ、可愛いのですが甘くなくて美味しくないんですよね・・
クリームチーズを利かせたカボチャチーズムースケーキが食べたくなって作ってみました♪

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採れたての小カボチャが店頭に並び始めました。このカボチャ、可愛いのですが甘くなくて美味しくないんですよね・・
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材料

4人分
  • 小カボチャ 1個
  • クリームチーズ 50g
  • 生クリーム 50g
  • グラニュー糖 50g
  • ゼラチン 6g
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作り方

  1. 1

    カボチャはよく洗い、カットして蓋をつくる。

    • 小カボチャまるごとムース作り方1写真
  2. 2

    蒸し器に蓋を下にして丸ごと15分ほど蒸す。
    ゼラチンは水にふやかしておく

  3. 3

    蒸しあがったカボチャの中身をスプーンでくり抜く。
    ほとんど種ばかりなので、蓋の部分のカボチャも取り除く。

    • 小カボチャまるごとムース作り方3写真
  4. 4

    室温に戻したクリームチーズにグラニュー糖を入れてすり合わせる。

    • 小カボチャまるごとムース作り方4写真
  5. 5

    すりつぶしたカボチャを加える。

    • 小カボチャまるごとムース作り方5写真
  6. 6

    生クリームを加えて、湯銭で溶かしたゼラチンも加える

    • 小カボチャまるごとムース作り方6写真
  7. 7

    カボチャの器の中に戻して冷蔵庫で冷やし固める。完成!

    • 小カボチャまるごとムース作り方7写真

コツ・ポイント

カボチャが甘い場合はグラニュー糖を減らしてください。
カボチャを裏ごしてあげるとつぶつぶがなくなり滑らかになります。

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RuRu725
RuRu725 @cook_40104309
2015/07/30 16:38に公開
アメブロで料理ブログしております。よかったら遊びにきてください^^http://ameblo.jp/rukina1130/YouTube始めました！　チャンネル登録よろしくお願いいたしますhttps://www.youtube.com/channel/UCcNXvc3kjV92LOWC0YmhzbQ
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このレシピのキーワード

かぼちゃ 生クリーム クリームチーズ ゼラチン

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