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サイダー餅
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サイダー餅-レシピのメイン写真

サイダー餅

Munchkin's Mom
Munchkin's Mom @cook_40012973
Rhode lsland USA

三ツ矢サイダーで和菓子風のお菓子を作ってみました。
このレシピの生い立ち
求肥をイメージして試作を3回・・・もう少し固く仕上げたかったのですが時間と材料切れで、柔らかい水分ん若干大目の御餅になりました。

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Munchkin's Mom @cook_40012973
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三ツ矢サイダーで和菓子風のお菓子を作ってみました。
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求肥をイメージして試作を3回・・・もう少し固く仕上げたかったのですが時間と材料切れで、柔らかい水分ん若干大目の御餅になりました。

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材料

  • 三ツ矢サイダー 150cc
  • 餅粉 50g
  • 食紅 少々
  • 片栗粉 適宜
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作り方

  1. 1

    三ツ矢サイダーと餅粉を鍋にいれ、よく混ぜ合わせ弱火にかけて木べらを使ってよく混ぜる。

  2. 2

    8~10分ほどで水分が飛んで餅状になるので、艶が出るまでよく練る。
    餅状になったら、火からおろし食紅を微量入れて混ぜる

  3. 3

    片栗粉を広げたまな板の上に、粗熱をとった2を出して、適当な大きさに丸めて出来上がり。

  4. 4

コツ・ポイント

弱火で焦がさないようによく混ぜてください。

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Munchkin's Mom
Munchkin's Mom @cook_40012973
2009/05/10 19:18に公開
Rhode lsland USA
全米1小さな州Little RhodyにMunchkin1~3号(三人の娘と、2匹のワンコのKiki と Teto +旦那と住んでおります。グループホームのケアスタッフとして働く兼業主婦です。
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このレシピのキーワード

お餅 片栗粉 もち粉

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