熱したフライパンにサラダ油をひき、牛肉に塩、黒こしょうをふりながら炒めます。

サニーレタスは、よく洗い一枚一枚わけておきます。白髪ネギ、きゅうり、にんじんは約4ｃｍの長さに千切りにします。

ライスペーパーを1枚ずつ全体をぬるま湯（水でも可）に漬け、少し固めに感じるくらいで引き上げます。

ライスペーパー（1枚）に2.の野菜を並べその上に1.の牛肉を並べ、巻いていきます。

4.の生春巻きを1/4の長さにカットして、器に盛り付け、シークヮーサーぽん酢を添えたら完成です。