ボールに豆腐(水切不要)と卵、もやし(生でok)、小麦粉、白だしを入れて混ぜます。

フライパンにごま油を入れて、温まったら１を入れます。

両面こんがり焼いたらできあがり。

お好み焼きソースやポン酢などをかけて食べて下さい。そのままでも白だしの味がついているのでふわふわで美味しいですよ。