唐辛子パウダーは1gでピリ辛位です。市販のカラムーチョと同じくらいの辛さにするとなると
1.5g～2g位だと思います。
ガーリックパウダーは1gだとホンノリ香るくらいです、3gくらいがちょうど良いと思います。