∞ 圧力鍋で簡単うぐいす豆 ∞
たちょりん @cook_40122174
うぐいす豆も圧力鍋なら簡単に作れます(*^^)v
このレシピの生い立ち
煮豆ミックスが好きなので、いつでも食べれるように自分で作ってみました。
∞ 圧力鍋で簡単うぐいす豆 ∞
うぐいす豆も圧力鍋なら簡単に作れます(*^^)v
このレシピの生い立ち
煮豆ミックスが好きなので、いつでも食べれるように自分で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
青えんどう豆を綺麗に洗って、圧力鍋に入れ、９００ｃｃの水に５～６時間浸ける
- 2
豆が水から顔を出しかけていたら水を足して、蓋を開けたまま沸騰させ、ゆでこぼす。
- 3
新たに９００ｃｃの水を加え圧力をかけて約１０分、極弱火で加熱。
豆によって、柔らかくなる時間が違うので様子を見てね - 4
豆が充分柔らかくなったら砂糖を加えて煮詰める
甘さはお好みで～ - 5
水分が半分ぐらいに煮詰まったら火を止めて冷まし、味を浸み込ませて完成！！
- 6
水分が無くなるまで煮詰めていけば
うぐいすあんに変身！！ -
- 7
作り置きしてあった白花豆と金時豆の甘煮を一緒に盛れば
煮豆ミックスの完成
(*^^)v -
コツ・ポイント
新豆だと早く柔らかくなります。。。
柔らかくなり過ぎた時はうぐいすあんにすれば、パンやたい焼きに挟めて美味しい(^.^)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18672170
