★絶品★干し椎茸の佃煮＆圧力鍋でおこわ

★絶品★干し椎茸の佃煮＆圧力鍋でおこわ-レシピのメイン写真

★絶品★干し椎茸の佃煮＆圧力鍋でおこわ

3にゃんママ @cook_40181080

手前味噌ですが、本当にお勧めです！具は、干ししいたけだけ！　なのにとっても美味しいです☆ ※12/27分量見直ししました

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お餅屋さんの店頭に並んでいる椎茸おこわが大好きで、再現してみました！圧力鍋なので、少し柔らかいですが、旦那さんには、味が良く似ていると合格点もらいました☆

手前味噌ですが、本当にお勧めです！具は、干ししいたけだけ！　なのにとっても美味しいです☆ ※12/27分量見直ししました

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手前味噌ですが、本当にお勧めです！具は、干ししいたけだけ！　なのにとっても美味しいです☆ ※12/27分量見直ししました

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手前味噌ですが、本当にお勧めです！具は、干ししいたけだけ！　なのにとっても美味しいです☆ ※12/27分量見直ししました

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材料

3合分

干ししいたけ 6～8枚位
　☆だし醤油（レシピID18686059 ) 大さじ4
　☆砂糖大さじ1
（おこわ用）
★だし醤油(レシピID18686059 ） 90cc
★干ししいたけの戻し汁＋水 410cc
★砂糖大さじ1
もち米 2合
白米 1合

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作り方

1

（下準備1）
もち米と白米は、洗って30分程水につけておき、ざるにあげておく。
2

（下準備2）
干ししいたけを、ぬるま湯に戻し、柔らかくなったら細切り。
※戻し汁は捨てないで下さい！
3
鍋に、細切りした干ししいたけと、☆の調味料を入れ、火にかけ、水分がなくなるまで、煮詰める。
※これだけでも美味しい！
4

別のお皿に、よせておきます。
5

圧力鍋に、★ともち米を入れて、加圧3分、蒸らし12～13分。
6

別皿によせておいた、4のしいたけを混ぜて出来上がり♪

コツ・ポイント

この水分だともちっとなりますので、ぱらっと仕上げたいときは、水分を減らして下さい。

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3にゃんママ

3にゃんママ @cook_40181080

2010/11/21 00:46に公開

同居人は、夫、子供２人、猫３匹。圧力鍋を使った料理、手抜きするけどそうは見えない料理、フライパン１つで作る料理など簡単お手軽料理の研究が大好きです♪

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このレシピのキーワード

佃煮おこわもち米ほししいたけご飯

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