大根とレモンのさっぱり甘酢漬け

Name: 大根とレモンのさっぱり甘酢漬け
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 1/4本（約200g）; 塩 小さじ1/2; レモン 1/4個; 砂糖 大さじ1; 塩 小さじ1/4; 赤とうがらし 1/2本; 酢 大さじ2

冬に美味しい大根を、レモンと一緒に漬けるさっぱりとした箸休めな一品です。
このレシピの生い立ち
定番の大根の甘酢漬けにレモンを加えたら、爽やかな味に見た目もキレイになりました。おめでたい席にも使えますよ！

材料

2人分

レモンはゆずにでも代用可能です。大根の水気をきることで味が入りますので、しっかりと絞りましょう。赤とうがらしは、種を入れると辛いので、取り除いてから、そのまま入れて下さい。

CookpadDo @cook_40142808

2017/01/16 02:25に公開

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