トマトの大量消費にトマトピューレ！
jetmom @cook_40160800
大量にあるトマトを、取り合えずトマトピューレに姿を変えて、何に使うかは後でゆっくり考えましょう。
このレシピの生い立ち
家庭菜園で採れた大量のトマト。
傷む前に少しでも小さくして保存する為にピューレにして冷凍庫へ！
トマトの大量消費にトマトピューレ！
大量にあるトマトを、取り合えずトマトピューレに姿を変えて、何に使うかは後でゆっくり考えましょう。
このレシピの生い立ち
家庭菜園で採れた大量のトマト。
傷む前に少しでも小さくして保存する為にピューレにして冷凍庫へ！
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは洗い適当なサイズに切る。
プチトマトはそのままでいい。 - 2
切ったトマトをミキサーやブレンダーで潰す。
-
- 3
2のトマトを濾す。(私は味噌漉し器を使用)
-
- 4
濾すと種や皮が残ります。(これは捨ててね)
濾した物はトマトジュースとして飲んでもいいよ。 -
- 5
3を鍋やフライパンに入れる。(私は焦げ付かない深めのフライパンを使用)
-
- 6
5を火にかけて、
沸騰したら弱火で1/2から1/3量になるまで煮詰める。
時々ゴムベラなどで混ぜてね。 -
- 7
冷めたら1回分づつを冷凍できる保存袋に入れて冷凍する。
-
コツ・ポイント
量によるけど煮込む時間は40分から1時間かかるので、他の料理をしながら作るといいですね。
使い道によるので、ここでは味付けはしていません。
少し解凍して用途に合わせて使用してね！
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