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片栗粉不使用、冬瓜のあんかけ風
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片栗粉不使用、冬瓜のあんかけ風-レシピのメイン写真

片栗粉不使用、冬瓜のあんかけ風

モクレーン
モクレーン @cook_40050990

夏野菜で 手軽にもう一品。10分で出来ます(^^)
このレシピの生い立ち

片栗粉がなかったので、オクラを入れてみたら 案外しっかりトロミがついて ビックリした

夏野菜で 手軽にもう一品。10分で出来ます(^^)
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片栗粉がなかったので、オクラを入れてみたら 案外しっかりトロミがついて ビックリした

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片栗粉不使用、冬瓜のあんかけ風

モクレーン
モクレーン @cook_40050990

夏野菜で 手軽にもう一品。10分で出来ます(^^)
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片栗粉がなかったので、オクラを入れてみたら 案外しっかりトロミがついて ビックリした

夏野菜で 手軽にもう一品。10分で出来ます(^^)
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片栗粉がなかったので、オクラを入れてみたら 案外しっかりトロミがついて ビックリした

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材料

４人分
  • 冬瓜 約400g
  • オクラ 5〜６本
  • マグロ味付け缶 小１缶（70g）
  • 水 ２カップ
  • イチビキ献立いろいろつゆ 大１
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    冬瓜は皮をむき、種やワタを取り除き、ひと口大に切る
    オクラは小口切りに

  2. 2

    冬瓜を鍋に入れ、水から火にかけて、沸騰したら中火で5〜７分煮る。
    竹串がすっと通ればOK

  3. 3

    市販の麺つゆ（濃縮５倍）を大１、マグロ缶を入れ 強火で１分、塩ひとつまみで味を調え、オクラを入れて火を消す。

    • 片栗粉不使用、冬瓜のあんかけ風作り方3写真
  4. 4

    かき回すと オクラから粘りが出て あんかけ風のトロミがつきます

コツ・ポイント

マグロ味付け缶の代わりに 鶏の挽肉でもOKですが、味は調整して下さい。
『イチビキ・献立いろいろつゆ』は ５倍濃縮でコスパがいいので愛用しています

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モクレーン
モクレーン @cook_40050990
2018/07/11 00:37に公開
健康ヲタ。健康の元は血管・肝臓・腸。アンチエイジング、発酵食などに興味アリ。小洒落た料理は出来ませんし、写真もヘタクソですが よろしくお願いします(^^)
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このレシピのキーワード

あんかけ 缶詰 まぐろ オクラ とうがん

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