キャベじゃがのベーコンオニオンサラダ

ゆぅり
ゆぅり @cook_40027423

色合いが綺麗で、食感も玉葱のシャキシャキ感がありとっても美味しいッ♪ウチの子供も喜んでバクバク食べますヽ( *・∀・)ノ
このレシピの生い立ち
うちの旦那がお酒飲みながら、試行錯誤して適当に作ったサラダ(*・艸・*)でもそれがとっても美味しかったから、私が少し改良して今じゃうちの定番に(*^U^*)ノ子供も喜んで食べるのでお弁当にもINしちゃってます♪

キャベじゃがのベーコンオニオンサラダ

色合いが綺麗で、食感も玉葱のシャキシャキ感がありとっても美味しいッ♪ウチの子供も喜んでバクバク食べますヽ( *・∀・)ノ
このレシピの生い立ち
うちの旦那がお酒飲みながら、試行錯誤して適当に作ったサラダ(*・艸・*)でもそれがとっても美味しかったから、私が少し改良して今じゃうちの定番に(*^U^*)ノ子供も喜んで食べるのでお弁当にもINしちゃってます♪

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材料

3-4人分
  1. キャベツ 5-6枚
  2. じゃがいも 中2個
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. ベーコン 2枚
  5. 適量
  6. こしょう 適量
  7. マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1

    じゃが芋は皮をむき、半分に切って耐熱皿に水を10ml程入れてふんわりラップをかけて根菜メニューでレンジにかける。

  2. 2

    じゃが芋ができるまでにベーコンを細めに切って、フライパンで炒めカリカリ寸前にしておく。

  3. 3

    2に、1の余分な水分をきってから入れマッシュして弱火で少し炒める。こうする事でじゃが芋の水分が飛びます。

  4. 4

    玉ねぎはみじん切りにして水にさらしておく。キャベツは千切りにして塩を振って塩もみをする。水分はギューっと絞って下さい。

  5. 5

    ボウルを用意して、水分を切ったキャベツと玉ねぎを入れ、3のじゃが芋も入れます。

  6. 6

    塩少々、こしょう、マヨネーズを入れよく混ぜて味見してくださいね♪冷蔵庫で冷やしてできあがりです♪

  7. 7

    ゆで卵をマッシュして一緒に混ぜると彩りもまた綺麗に♪

コツ・ポイント

1で少量の水を入れる事によりじゃが芋全体に熱が綺麗に入ります♪ベーコンと炒める際、じゃが芋の余分な水分は入れないように^^;キャベツはできるだけしっかり水分を切って。玉ねぎもできれば絞って下さい。塩分はキャベツとベーコンで十分だと思います。

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ゆぅり
ゆぅり @cook_40027423
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まだまだ新米主婦☆元々料理は好きだったから何とか毎日いろんな献立を考えて頑張ってます♪お菓子作りも好きなので作ったらアップしていきます♪
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