海老に白ワインをまぶしてレンジ500wで2分蒸します。ルクエまたはラップをして。色が変わるまで30秒づつ増やします。

海老を蒸した汁は取っておきます。海老はしっぽの部分を16個だけ取っておいて後はぶつぶつに刻んでおきます。

細くスライスした玉ねぎをバターで炒めてそこへ小麦粉を入れてしっかりとなじませます。ここは弱火で。

少し温めた牛乳を少しづつ入れてホワイトソースを作り、そこへ塩、海老の茹で汁、コンソメを入れてしっかりと混ぜます。

ここにクリームチーズ、海老、コーンを入れて混ぜます。
ここでも弱火で焦がさないように！

バットにラップをひいてそこへ流し込み、粗熱を取って冷凍庫で1時間位冷やします。（時間が有ればもっと冷やした方が良い）

冷凍庫から出して16等分します。

取っておいた海老のしっぽをつけて丸めます。小麦粉→溶き卵→パン粉をつけて揚げます。

パン粉を落としてパッと散ったら揚げどきです！！
崩さないように油に入れます。

こんな感じでトマトソース（ケチャップでも可）をつけても、何もつけなくてもＯＫです。
キャベツがやっぱり合います♪