野菜を切る。
ナス、ズッキーニはいちょう切り、ニンニクはみじん切り、鷹の爪は種を取っておきます。

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪をいれ、火にかける。香りが出たら、ズッキーニとナスを入れ、炒める。

野菜がしんなり＆トロトロになってきたら、お玉やしゃもじなどで軽く潰し、ソースが全体に絡むようにする。

パスタはこのあたりから茹ではじめましょう。

ソースにドライバジルを入れ、塩胡椒、ハーブソルトで味付けます。そこに茹でたパスタ、粉チーズ、生バジルを投入し和える。

お皿に盛りつけ、最後に生ハムを散らして飾り付けたら、出来上がり☆