すべての材料を厚手の鍋に入れます

なるべく強火で煮詰めて行きますが、ふきこぼれそうになったり、焦げそうになったり、分離しそうになるので、火加減で調整して。

４５分ぐらいかけて、煮詰めて行きます。トロッとした段階で、キャラメルソースの出来上がり。
あともうひと頑張りです。

１ｃｍ位の深さのある皿などに、クッキングペーパーを敷いて、流し込み、荒熱取ってから、２時間ぐらい冷凍庫へ。切ってペーパで