ボールの上にざるなどをのせ、さらにキッチンペーパーをひいて、その上にヨーグルトをのせ、一晩水切りします。

別のボールに生クリーム、砂糖、レモン汁を入れてよく混ぜます。ゼラチンは水でふやかしてレンジであたためて溶かしておきます。

2のボールに1を入れてさらに混ぜ、溶かしたゼラチンも入れて混ぜます。

プリンカップに移し入れて、冷蔵庫でひやし、固まればお好きな果物をのせて、出来上がりです。