ヨーグルトケーキ　ヘルシー早わざ！

Name: ヨーグルトケーキ ヘルシー早わざ！
Cuisine: 日本語
Ingredients: 水切りヨーグルト 150g; ホットケーキミックス 40g; 砂糖 40g; 苺ジャム 大さじ1; ブルーベリー 適量; 卵 1個; レモン汁 大さじ1

みっきい☆☆ @cook_40054541

水切りヨーグルトを30分で作って、ふんわり甘めに。ブルーベリーがアメリカンな感じです。
このレシピの生い立ち
鉄分不足を手作りの豆乳ヨーグルトで補っています。食欲のない忙しい朝にも食べやすく。

ヨーグルトケーキ　ヘルシー早わざ！

みっきい☆☆ @cook_40054541

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材料

水切りヨーグルト 150g
ホットケーキミックス 40g
砂糖 40g
苺ジャム大さじ1
ブルーベリー適量
卵 1個
レモン汁大さじ1

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作り方

1

ザルの上にクッキングペーパーを敷き、ヨーグルトをに入れ、水切りできるようにボールで30分。
2

卵も割って常温に戻します。
3

ヨーグルトに砂糖を数回に分けて入れて混ぜる。
4

卵、レモン汁を加えて混ぜる。
5
ホットケーキミックスを入れ、サックリまぜる。ジャムを少量ずつ生地の上に置く。
6
ブルーベリーを入れ、軽くまぜます。
7
180度に予熱したオーブンで30分焼く。こんがりした焼き色で串をさして生の生地がつかなければOK。
8

よく冷やして頂きます。レアチーズケーキみたいな食感。

コツ・ポイント

お時間がある方は、ヨーグルトと卵を常温に戻すと、よく膨らみます。

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つくれぽ

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みっきい☆☆ @cook_40054541

2015/08/06 22:56に公開

自宅で塾講師をしながら、ママ＆主婦業。手抜き料理を美味しく作ることに生きがいを感じている。難しい料理よりも、簡単でボリュームのある料理が好きな家族に助けられている。ゴーヤ・バジル・ブルーベリーを庭で栽培。レシピは偏りがちかも!?

このレシピのキーワード

ケーキイチゴジャムブルーベリー卵ホットケーキミックス

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