ダイエット中は高野豆腐でクロックムッシュ
beast06 @cook_40062266
ダイエット中なのでパンの代わりに高野豆腐でヘルシーに。
たくさんのクリップありがとうございます^ ^
工程追記しました
このレシピの生い立ち
ダイエット中なので少しでもヘルシーに^ ^
ダイエット中は高野豆腐でクロックムッシュ
ダイエット中なのでパンの代わりに高野豆腐でヘルシーに。
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ダイエット中なので少しでもヘルシーに^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
軽量カップにコンソメを入れ少量のお湯を入れコンソメを溶かしぬるま湯や水を350ccとこまで入れて混ぜ混ぜ
- 2
新あさひ豆腐を入れて被るくらいまで温めのお湯や水を足して高野豆腐を戻す
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- 3
高野豆腐が柔らかくなったら取り出して、お箸でブサブサさしてまた計量カップに高野豆腐を戻しまたしばらくおく。
-
- 4
できるだけ長い時間放置した方が臭みがぬける気がします。半日放置でも短時間放置でもok。時間はお任せ
- 5
高野豆腐を取り出しギューと絞る（難しいですが絞り過ぎるとパサつくので適度に水分を残してね）
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- 6
マヨネーズを適量にのせる
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- 7
ハム、チーズをのせてサンドする
-
- 8
軽量カップに豆乳と卵を入れて混ぜ混ぜしビニール袋に少し入れる
-
- 9
卵液の上に高野豆腐をのせ卵液を馴染ませる
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- 10
残りの卵液をかけて馴染ませ上下ひっくり返し全体に馴染ませてフライパンに油を入れて温める
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- 11
フライパンが温まるで何度かビニール袋を上下にひっくり返し卵液を馴染ませる
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- 12
フライパンが温まったら高野豆腐を入れアルミホイールを被せ両面焼く。
最弱で片面10分ずつ。お好みでバジル粉末をフリフリ -
- 13
そのままでもカットしてもお好みで〜
-
コツ・ポイント
できるだけ長い時間つけておいた方が、高野豆腐臭さがぬけると思います。
難しいですが高野豆腐を絞り過ぎるとパサつくので、絞り過ぎ注意です。
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