紅茶のシフォンケーキ
ゆなわかママ @cook_40046171
全卵５個での作り方です。砂糖控えめなので、一人で１ホールいけるかも？！
このレシピの生い立ち
昔からこの作り方！砂糖控えめなので甘いもの苦手な人でも大丈夫ですよ。
紅茶のシフォンケーキ
全卵５個での作り方です。砂糖控えめなので、一人で１ホールいけるかも？！
このレシピの生い立ち
昔からこの作り方！砂糖控えめなので甘いもの苦手な人でも大丈夫ですよ。
作り方
- 1
ボールに卵黄をいれ泡だて器でほぐし、砂糖４０ｇいれしっかり混ぜ合わせる。もったりとさせる。
-
- 2
ティーバック２袋で７０ｃｃの紅茶を作る。荒熱をとった紅茶を生地にあわせ、ティーバック１袋とサラダ油も入れる。
- 3
小麦粉は３回ほどふるいにかけ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
-
- 4
メレンゲを作る。大き目のボールに卵白をいれ泡だて器かミキサーであわ立てる。
-
- 5
１/３のメレンゲを泡だて器で卵黄の液に入れしっかり混ぜたら残りのメレンゲを泡をつぶさないようにさっくり混ぜる。
-
- 6
生地を方に流しいれ、５センチの高さから２，３回落として空気を抜く。１８０度のオーブンで３０分焼いて出来上がり！
- 7
焼き縮みを防ぐため、焼きあがったら一升瓶などに裏返して冷ますと良いです！
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