大根は３～４ｃｍの厚さに切る。厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、一口大に切る。鶏肉も一口大に切る。

圧力鍋にだし汁を入れ、大根、鶏肉を入れ加熱し、加圧３分後、自然放冷する。

味見をして、大根に味がついたら、火を止めて器に移す。（煮汁ごと入れる）
薬味ネギを散らして出来上がり。