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ごぼうのから揚げ
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ごぼうのから揚げ-レシピのメイン写真

ごぼうのから揚げ

はかあ
はかあ @cook_40045451

カリカリごうぼを簡単甘酢で。
このレシピの生い立ち
歯ごたえのあるものが食べたかったので。

カリカリごうぼを簡単甘酢で。
このレシピの生い立ち
歯ごたえのあるものが食べたかったので。

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ごぼうのから揚げ

はかあ
はかあ @cook_40045451

カリカリごうぼを簡単甘酢で。
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歯ごたえのあるものが食べたかったので。

カリカリごうぼを簡単甘酢で。
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歯ごたえのあるものが食べたかったので。

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材料

  • ごぼう 2~3本
  • 片栗粉 適量
  • ○生姜(チューブ) 2cm
  • ○塩・コショウ 少々
  • ○醤油 大匙1
  • ○ニンニク(チューブ) 2cm
  • 甘酢
  • 自家製バナナ酢 大匙5
  • ヤマキめんつゆ 大匙5
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作り方

  1. 1

    ごぼうは皮を剥いて適当に切り、水にさらします。

  2. 2

    ざるなどにあけて、水気を切ります。

  3. 3

    ジップロックなどに○と②のごぼうをいれて漬け込みます。(私は朝この作業をして夕方揚げます)

  4. 4

    水気を切り片栗粉をまぶして揚げます。

    • ごぼうのから揚げ作り方4写真
  5. 5

    箸で触ってみてカサカサになったら油をきります。

    • ごぼうのから揚げ作り方5写真
  6. 6

    ボールに移し、甘酢を振り掛けて混ぜます。

    • ごぼうのから揚げ作り方6写真
  7. 7

    タッパーなどに移して少し時間をおいたほうが味がしみます。

    • ごぼうのから揚げ作り方7写真

コツ・ポイント

タッパーは浅めのものを使うと全体に甘酢がしみていいと思います。

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はかあ
はかあ @cook_40045451
2009/05/11 05:42に公開
40代主婦。三人の娘がいます。いつもクックの皆さんのレシピを参考にさせていただいてまーす★子供達のためにもこれからも皆さんの知恵や技をまねてお勉強していきたいです(≧Ο≦)
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このレシピのキーワード

から揚げ ごぼう バナナ 片栗粉 にんにく 甘酢 しょうが

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