しょうがをすりつぶして*
また、味見をして調整
写真のようになる。
しょうがは後で味が甘くなるので辛いくらいでOK

油をひき、玉ねぎを炒める。少しあめいろになったら１度フライパンから出す。

肉に小麦粉をまぶし、油をひいたフライパンで炒め、焦げ目がついたら玉ねぎを再びいれて炒める。
(焦げ目→美味しそう)

先ほどの*ソースをフライパンにいれ全体にからめる。