梅干しの種を取り除いて包丁で叩く。
キュウリとミニトマトは食べやすい大きさに切る。
レタスを洗って水けを切っておく。

※小粒のミニトマトを使う場合は、ヘタ側に十文字の切れ込みを入れて丸ごと使用がおススメ♪

大根とニンニクをすりおろし、☆を混ぜ合わせてタレを作る。

鍋に湯を沸かして豚肉をサッと茹でる。
火が通ったら豚肉だけをザルに取り出す。

※茹で汁は捨てないで～！

肉の茹で汁で素麺を茹で、ザルに上げたら冷水で洗って締める。

※お好みで氷を使っても♪

レタスをちぎって器に敷き、残りの材料を全部盛ってタレを掛ける。
出来上がり♪

よく混ぜて召し上がってください(＾＾)