納豆は付属のタレを加えて混ぜる。長芋は皮をむき、長さ５㎝の細切り。オクラは沸騰したお湯で１分茹で、冷めたら小口切り。

器に、納豆、長芋、しらす、オクラを盛り付ける。真ん中を凹ませて、卵黄を乗せて、完成。

お好みで醤油やポン酢をかけて、ぐるぐる混ぜて召し上がれ。