冷凍パイシートは室温で戻しておく。
オーブンは200度に予熱しておく。

砂糖とポッカレモンを混ぜておく。パイシート1枚を３~４つの二等辺三角形に切る。

パイシートにクリームチーズを塗ってその上に２の砂糖液をのせて巻いてクロワッサンの形に。

クッキングペパーを引いた天板にのせて２の砂糖液を上に少し塗る。予熱したオーブンで15分位焼く。