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紫いも羊羹♪
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紫いも羊羹♪-レシピのメイン写真

紫いも羊羹♪

jeh
jeh @cook_40051421

初めて羊羹作りに挑戦！
意外に簡単に出来てびっくり
普通のおいもと二層にしても良いかも♪
このレシピの生い立ち
離乳食に買ったさつまいも・・・あまったので羊羹にしてみました

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意外に簡単に出来てびっくり
普通のおいもと二層にしても良いかも♪
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離乳食に買ったさつまいも・・・あまったので羊羹にしてみました

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jeh
jeh @cook_40051421

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意外に簡単に出来てびっくり
普通のおいもと二層にしても良いかも♪
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材料

  • 紫いも ３００グラム
  • 砂糖 適宜（味見して調整してください）
  • ☆粉寒天 ２グラム
  • ☆水 150ＣＣ
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作り方

  1. 1

    紫いもの皮を剥き、輪切りにして水にさらし（１０分くらい）ざるにあける

  2. 2

    鍋に１とかぶるくらいの水を入れ柔らかくなるまで茹でる
    茹でたらざるにあけ、水気をきりボールに移しマッシャーでつぶす。

  3. 3

    ２の鍋を軽くゆすぎ
    ☆を入れ火をかける
    弱火～中火で沸騰してから２分間火にかけ砂糖を加え溶かす

  4. 4

    ３に２の紫いもを加え、全体がまざるまでまぜる

  5. 5

    軽く水でぬらした容器（タッパーなど）に入れ、荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やす

  6. 6

    固まったら好きな大きさに切り完成♪

コツ・ポイント

お好みでお塩を入れても良いかも知れません

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jeh
jeh @cook_40051421
2009/05/26 14:39に公開
初めての子育てに奮闘中　お菓子作りがストレス発散♪
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このレシピのキーワード

紫イモ かんてん

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