せせりは1本を半分に切ります。
青ネギは半分より下を使います。４㎝の長さに切ります。

テフロン加工のフライパンを中火で熱します。せせりを焼きます。カリカリに焼くために、油を拭きながらゆっくり焼いていきます。

せせりから油が出て肉に焼き目がついたら、塩コショウをして、ネギを加えます。

ネギがしんなりする前に◎を合わせたものを加え、さっと炒めます。