二歳児 vs 野菜たっぷりお好み焼き
親父のメモ書き @cook_40186222
おせち料理で余った伊達巻を消費。並びに二歳の子供の野菜嫌いへの対抗策。
このレシピの生い立ち
小麦・卵アレルギーを抱え、野菜も嫌いな子供へ「何か良い方法はないものか」と考えながら作りました。
小麦・卵アレルギーは克服、野菜もこれなら食べてくれました。
男の料理なので多少雑ですが、何卒ご容赦ください。
二歳児 vs 野菜たっぷりお好み焼き
おせち料理で余った伊達巻を消費。並びに二歳の子供の野菜嫌いへの対抗策。
このレシピの生い立ち
小麦・卵アレルギーを抱え、野菜も嫌いな子供へ「何か良い方法はないものか」と考えながら作りました。
小麦・卵アレルギーは克服、野菜もこれなら食べてくれました。
男の料理なので多少雑ですが、何卒ご容赦ください。
アプリでひらく作り方
- 1
各種野菜をみじん切りにし、ボウルに入れる。
一部は敢えて大きめに形を残す。 -
- 2
余った伊達巻を細かく切り、野菜と合わせる。
-
- 3
ボウルに卵と小麦粉を入れ混ぜ合わせる。
つながり具合をみながら、小麦粉の量は調整。 -
- 4
フライパンを温め、油を敷き、流し込む。
-
- 5
適当な具合でひっくり返す。
-
- 6
両面いい焦げ色になったらお皿へ。
-
- 7
ソース・マヨネーズ・青のり・かつお節をお好みでかけて完成。
-
コツ・ポイント
キャベツ・人参・玉ねぎ・ピーマンはレギュラー入り。
その他、家に余っている野菜(緑黄色野菜を優先）を準レギュラー。
伊達巻を追加したら、ふっくら仕上がりました。
あとは、きっと美味しく出来上がると信じる。
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