ボウルにドレッシングと辛子をまぜておく。

蒸し鶏を割いておく。

おかひじきは洗って、太い茎の部分は固いので取り除き、沸騰したお湯で2分ほど茹でる。ざるにあげて、すぐに冷水で冷やす。

ボウルに水気を絞ったおかひじきをほぐしながら入れ、さらに鶏肉も入れてよく和える。出来上がり。

2022.07.15
ささみで作ってみました。おいしい。
ささみは沸騰したお湯を火からおろし、ささみを入れて5余熱。