新あさひ豆腐でバランスUPミートローフ
あっかいピーマン @cook_40080002
新あさひ豆腐を加えて、栄養的にもパワーアップしています。お子さんに食べてもらいたいです。
このレシピの生い立ち
宮城では高野豆腐を「凍み豆腐」と言って昔から親しみある食材ですが、若い人になかなか食べてもらえないので、煮ものではなく卵やお肉に混ぜています。みんなパクパク食べてくれます。
新あさひ豆腐でバランスUPミートローフ
新あさひ豆腐を加えて、栄養的にもパワーアップしています。お子さんに食べてもらいたいです。
このレシピの生い立ち
宮城では高野豆腐を「凍み豆腐」と言って昔から親しみある食材ですが、若い人になかなか食べてもらえないので、煮ものではなく卵やお肉に混ぜています。みんなパクパク食べてくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に牛乳を沸かし、新あさひ豆腐を入れて戻し、小さくちぎります。
- 2
牛脂は室温に戻しておきます。じゃがいもと人参は乱切りにします。
- 3
ボウルに肉と牛脂と塩を入れて、良く練り、ミートローフの残りの材料を入れてこねて置きます。
- 4
アルミホイルを広げ、ベーコンを並べ3を広げ、うずらの卵を1列に並べて、卵を芯にして棒状にしアルミホイルで包みます
- 5
厚手の鍋にサラダ油を熱し、じゃがいもと人参を炒め、端に寄せて、4のミートローフを中央に置いて蓋をする。
- 6
中火で8分。ひっくり返して弱火で8分。火を止めて10分置きます。
- 7
鍋から全部取り出してから、アルミホイルの肉汁を戻し、<ソース>の材料を入れて少し煮詰めます。
- 8
レシピID17924134
同じ調理法です。
卵が中央になるときれいに見えます。 -
コツ・ポイント
新あさひ豆腐を牛乳で戻してこちらも栄養を考慮しました。たっぷりの牛乳で戻しほうが早いのですが、もったいないのでギリギリの牛乳量にしました。ご自由にお持ちくださいの高級な牛脂でおいしさもアップしています。
つくれぽ
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