ペペロンチーノの用意をする。
（ごんのペペロンチーノを参照してください。）

アサリを入れて，カラごと炒める。

キヌサヤ，白ワインを入れてふたをして，蒸し焼きにする。
カラが開けばアサリだけ取り出す。

アサリを取り出したフライパンにゆで汁を１／２カップぐらい入れて，乳化させる。

茹で上がる直前のパスタ・アサリ・バター・ゆで汁１／２カップを加えて，からめると完成。

お好みで，粒コショウをふりかけてください。