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トマトとモッツァレラチーズの春巻き
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トマトとモッツァレラチーズの春巻き-レシピのメイン写真

トマトとモッツァレラチーズの春巻き

みなみ&ポン輔
みなみ&ポン輔 @cook_40058238

ワインにぴったりの「トマトとモッツァレラチーズのサラダ」を一工夫!!
このレシピの生い立ち
イタリアン前菜の定番「トマトとモッツァレラチーズ」をアレンジしてみました♪

ワインにぴったりの「トマトとモッツァレラチーズのサラダ」を一工夫!!
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イタリアン前菜の定番「トマトとモッツァレラチーズ」をアレンジしてみました♪

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トマトとモッツァレラチーズの春巻き

みなみ&ポン輔
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材料

4人分
  • トマト(小) 3個
  • モッツァレラチーズ 1パック
  • 生バジル 適量
  • 春巻きの皮 8枚~16枚
  • 塩・コショウ 少々
  • オリーブ油 少々
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作り方

  1. 1

    トマトは2cm角位に、モッツァレラチーズも食べやすい大きさに切り、バジルの葉は手でちぎっておく。

  2. 2

    ①に塩・コショウ、オリーブ油で味をつけ、春巻きの皮で巻く。

  3. 3

    200℃位の油で②を高温、短時間でカリっと揚げる。

  4. 4

コツ・ポイント

・トマトの水分をよく取っておかないと春巻きの皮が破れやすいので注意!皮を2重にすると安全です。
・春巻きの中は生でも食べられるので、高温、短時間でカリっと揚げましょう♪

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みなみ&ポン輔
みなみ&ポン輔 @cook_40058238
2009/05/22 03:07に公開
「簡単、美味しい、身体に優しい」 毎日の元気の素は美味しくて栄養のある食事から!! 野菜ソムリエ、食生活アドバイザーの資格を取得。料理研究家アシスタント、フードスタイリング、クッキング講師などの仕事を約5年間経験した後、2012年4月から仕事を休職して栄養士養成専門学校に通い始めました!記憶力の低下をひしひしと感じる中、今日も勉強と簡単で美味しい料理作りを頑張ってます!!
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このレシピのキーワード

春巻 トマト モッツァレッラ・チーズ フレッシュバジル

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