人参を細切りにし、鍋に入れゆでる。好みの固さになれば、網じゃくしでお湯から取り出す。次に、もやし、青菜の順に湯でる。

人参もやし青菜は茹でたら温かいうちにごま油、昆布だし、塩で味付け。青菜と人参には白ゴマもいれる。

肉を取り出したお鍋に水をいれ、スープを作ります。わかめをたっぷり、生椎茸。だしの素を少し、ラー油も少し入れるだけで完成。