もち米を研いで、１時間水にさらしておく

沸騰したお湯にニンニク、千切りにした生姜、もち米、手羽先を入れ２０～３０分中火にかける

あくを取って２㎝程に切った白菜を加え弱火で１時間程、手羽先、もち米がくたくたになるまで火にかける

縦半分に切り込みを入れ、５㎝位に切ったネギを加え、酒、塩、コショウを入れ、味を調えて、１０分位煮込む

最後にわけぎ、ゴマをふりかけ、盛り付けてから塩で味を整え、完成☆