牛すじを食べやすいサイズにカット。

圧力鍋にめんつゆ・水を入れる。水は、めんつゆに記載されている煮物用に合わせた分量にする。

2に牛すじを入れて20分加圧。

加圧し終えたら、厚く切った大根を入れて10分加圧。

加圧し終えたら、長ネギを入れて更に10分加圧。