ブロッコリーは小房に分け、食べやすい大きさにカットする。

ブロッコリーの茎の部分も、もったいないので使いましょ（笑）
皮を厚めに剥いて、短冊切り。

アンチョビは、みじん切りにします。

フライパンにオリーブオイル・輪切り唐辛子・アンチョビを入れてから、中火にかけてじっくり火を通す。
焦らずじっくり。

ブロッコリーと茎を入れ、中火で炒める。
アンチョビがまんべんなく行き渡るようにしましょう。

水を入れ、フタをして蒸し焼きに。
水分がなくなり、ブロッコリーに火が通ったら完成^^*